Unsere Bio Kakaonibs sind für jeden gedacht, der Schokolade in ihrer ursprünglichsten, ungesüssten und nährstoffreichsten Form genießen möchte.
Das macht unsere Kakaonibs so besonders
Echte 100% Rohkost-Qualität (unter 45°C)
Um die wertvollen Inhaltsstoffe und den komplexen Criollo-Geschmack zu schützen, werden unsere Kakaobohnen nach der Fermentierung schonend bei Temperaturen unter 45°C getrocknet. Erst danach werden sie gebrochen, um die fertigen Bio Kakaonibs zu erhalten. Dieses Verfahren stellt sicher, dass ein unverfälschtes Naturprodukt ohne thermische Belastung entsteht.
Die Königin unter den Bohnen – Criollo
Für unsere Nibs verwenden wir ausschliesslich die Edelsorte Criollo. Diese seltene Kakaosorte zeichnet sich durch einen besonders milden, wenig bitteren Geschmack und feine Fruchtnoten aus. Nach der Ernte werden die Bohnen sorgfältig fermentiert, um ihr komplexes Profil zu entwickeln, bevor sie zur Weiterverarbeitung gereinigt und gebrochen werden.
Verantwortungsvolle Partnerschaft
Wir pflegen eine enge Kooperation mit einem lokalen Partnerunternehmen in Peru. Dieses Netzwerk unterstützt die Erntegemeinschaften durch Anbaufinanzierung, technische Unterstützung und Abnahmegarantien. Diese Partnerschaft garantiert nicht nur faire Preise und lückenlose Transparenz, sondern auch die Einhaltung internationaler Standards.
Anwendung & Genuss der Kakaonibs
Unsere Bio Kakaonibs bieten Ihnen maximale kulinarische Freiheit: Die knusprigen Stückchen eignen sich hervorragend als Topping für Müslis, Porridge, Joghurt und Dessert. Aufgrund des intensiven Geschmacks sind sie auch eine beliebte Zutat beim Backen.
Möchten Sie den intensiven Geschmack in Pulverform genießen, finden Sie hier unser reines Bio Kakaopulver. Für alle, die es süßer mögen, bieten wir zudem unsere Kakaonibs mit Yacon gesüsst an.
Produktdetails und Nährwerte
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Inhalt: 250g Bio Kakaonibs
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Zutaten: 100% Bio Criollo Kakaobohnen (gebrochener Kern)
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Qualität: Bio, Fairtrade, Vegan, Glutenfrei, Rohkost, Ohne Zusatzstoffe
Strenge Cadmium-Prüfung für jede Charge
Kakaoprodukte aus Südamerika stehen oft wegen ihrer Cadmium-Werte im Fokus. Bei Sembrador überlassen wir nichts dem Zufall. Die Ware wird bereits in Peru nach internationalen Standards geprüft. Ein unabhängiges Labor testet jeden Batch unserer Kakaonibs gezielt auf Cadmium. Dadurch stellen wir sicher, dass die gesetzlichen Grenzwerte jederzeit unterschritten werden und Sie ein absolut reines Naturprodukt erhalten.